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金穑:中国茶业病了

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日期:2015-01-21 浏览:565 来源:品牌中国网

  一声喷嚏,茶业也随之感冒。街头的表象,就是上班路上照面的几家茶店被改换门庭了。及至读了谢付亮先生以中国茶产业的诊断与发展为主旨的《指点茶山》,才可下明确结论:中国茶业病症不轻,一时半会怕恢复不了元气。从这一角度而言,这本书不仅切中肯綮,而且来得及时,是献给中国茶业的一份厚礼。

  谢君与我相识多年,他身处茶业管理咨询第一线,常年穿梭在茶企、茶场、茶市等场合,以反映业界面临的现实困难,须要解决的迫切问题为己任。这几年,不仅为贵州茶业、湖南茶业、安吉白茶、贵定云雾贡茶、五峰茶叶等茶叶品牌提供了战略指导,策划了“白茶娶妃”“潘安卖茶”等几个在茶界很有影响的活动,还勤奋有加,笔耕不辍,为茶界奉献了几本茶业经营管理的图书。早些年的《茶翅高飞》《点茶成金》,市场一直反响良好,需求不断,不少茶企因此受益。

  《茶翅高飞》以中国茶叶品牌快速崛起为主旨,归总了茶企品牌化过程中的误区,指出茶企打造品牌的关键环节,以指导地方政府与茶叶企业抓住要害,迅速崛起。其实用性之强,网络上已有大量恳切之评语,拙笔就不献丑了。

  《点茶成金》则针对茶叶销售中的困难,采用“案例+分析”的现场教学方式,模拟茶叶销售的实景现场,将卖茶的整个过程详细分解,指出关键点,指导茶人快速掌握卖茶诀窍,即使文化水准不高的销售人员也看得懂,用得上。

  而这本新作《指点茶山》,从中国茶业界、地方政府、茶企三大视角,针对业界现状、区域发展、企业品牌与营销谋略等主题,选取茶农药残留、天价茶、资源浪费、奢华包装、资本运作、销售与品牌建设等典型案例条分缕析,读来颇受裨益。尤其是选取贵州、湖北、信阳、霍山等部分省市县面临的现实问题直抒胸臆,发出“贵州茶叶为什么不贵”“湖北茶叶为什么找不到北”“信阳毛尖要唱五尖道”等呼声,其振聋发聩,足令业界深思的。即使如笔者站在茶界边缘的人也受感染,不由得为此动笔墨了。正好前段时间走访了福建几个产茶大县与茶企,所见所闻,为《指点茶山》的观点与思想做个注脚倒也合适。

  在武夷山桐木关,付老板用山泉水为我们冲泡正宗的烟小种。茶香氤氲,但难驱老付脸上的阴霾,再三询问之下,原来是在外地的几家经销店不景气,儿子打电话请他定夺,是打道回府还是再撑一撑?在尤溪拜访茶业管理部门负责人老曾时,他刚刚外出归来,到兄弟县市学习打造品牌的经验,又忙着准备有机茶园建设会议的材料。我也就话语从简,问了两个问题。一是“现在面临的最大困难是什么?”老曾快语:“卖茶”。老曾以前就告诉过我,囿于财力,县政府只能把有限的财力扶持几家龙头企业,此外也没有其他什么好办法。二是“县里有多少茶店关门歇业了?”回答是:“据摸底,20%多,接近30%了,接下去还会增加……”一回到福州,茶企卫老板电话就来了,说是2015年距坦洋工夫获得巴拿马万国博览会金奖正好100周年,准备搞个活动,约我出出点子,还特意叮咛在五四店,不是我们常聚会的市中心的广场店。当时没怎么在意,见了面才知道他的广场店易主了。乍一听还着实有些吃惊,但卫老板透漏,实际上早就亏损了,只是碍于面子,是硬撑着给政府采购看的。他一关门,周边的几家实力更雄厚的品牌店迅疾效仿。原来,彼此心知肚明,只是都不好意思“争第一”。

指点茶山效果图(剪裁).jpg

  看来,政策风险是最大的风险,这在茶界也得到验证,政商情结似乎永远解不开似的。几年前坚持走高端路线的阳春白雪型茶企茶叶,果然成了空中楼阁,怎么落地就考验茶人的智慧了。卫老板的反应还算快的了,他茶店里上架的产品明显亲民了,不论是包装还是价位。

  诊断的目的,是为了对症下药,为了中国茶产业的健康发展。对此,《指点茶山》给出了可行的解决路径。笔者长期沐浴在茶文化醇香之中,目睹了福建茶业种植、制作、营销、品牌等方面不少可圈可点之笔,也就不揣浅陋,择几个代表性的陈述,希望不是添足。

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