秋风渐至，凉意渐浓，随着夏季的余热逐渐消退，人们希望抓紧利用代谢黄金期的减重计划也进入了关键阶段。然而，在追求减重目标的同时，需要牢记，不仅要关注蛋白质的摄入，还要确保获得充足且均衡的营养支持，尤其是维生素C，以促进新陈代谢的平稳转换，并在换季期间增强身体的防护功能。
作为人体不可或缺的基本营养素，维生素C在调节人体多种生理过程中发挥着重要作用。白细胞是人体中富含维生素C的细胞，当体内维生素C不足时，白细胞对抗外界病菌和病毒的能力将受损，影响身体的防护功能。此外，维生素C还参与免疫球蛋白的合成，以及增强身体对环境变化的适应能力，进而全面提升免疫系统的响应水平。尽管维生素C对人体如此重要，但人体却无法自行合成这一营养成分，必须通过饮食来摄取。
然而，维生素C摄入不足的现象却时有发生。许多人错误的认为，只要多吃水果，就能满足维生素C的补充需求。实际上，导致维生素C摄入不足的原因多种多样：
单调的饮食：若饮食习惯单一或偏食，将难以获取足够的维生素C。因为人体无法自行合成，多样化的食物摄入至关重要。
不当的烹饪方法：维生素C易受外界因素如温度影响，不当的烹饪方法或错误的蔬果处理方式会导致维生素C的大量流失，从而影响其吸收效果。
外部环境压力：来自外部环境的压力和病菌入侵，将加速维生素C的耗损，进一步加剧维生素C的不足现象。
*以上为科普知识，请理性阅读。
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