酒梁坊原名“酒梁烧坊”，于同治三年(1864年)创建，所酿酒品史称“回沙茅台酒”。酒梁坊酱酒具有优雅细腻，酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，空杯持久留香之特点。
酒梁坊酒产于贵州茅台镇酱酒3.5平方公里核心区。采用茅台镇当地糯高粱、小麦、赤河水为原料，按照12987传统工艺，纯粱固态发酵。从投料到出厂，需要5年以上时间。这期间，要经历制曲、制酒、贮存、勾兑和包装5个过程。
茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，渗水性很好，地下水、地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成清洌泉水。这种无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的龙脉酱香特别甘美。我们采取与赤水河自然变化相吻合的季节性生产、一年一个生产周期，恪守端午踩曲、重阳投料，这种顺应自然的技艺，可谓是天地人和谐统一。
当地小麦颗粒饱满均匀、腹沟深而多粉，是酎酱酒制作曲块的独一选择。
酒梁坊酒采用茅台镇生态无污染一品红樱糯高粱，易脱粒、糯性好、种皮厚、耐蒸煮和翻造、抗性强，这也是酿造出优质酱香型白酒之根本。
酒乃性情之物，梁为砥柱之才。
情志所托，可致三台。
纵观文武之君，尊尚酒德：圣贤之士，皆为栋梁!
赤壁翠涛，诵东坡之江月：梁园绿竹，吟太白之诗章。
汲天地之灵气，纳日月之神光。
把盏对饮，快意疏狂。
酱香品国味，尽在酒梁坊。
