以“慢”为“快”,民营酱酒新标杆的品牌之拳

日期:2021-09-27 浏览:8748 来源:企业供稿

  国庆在即,酒水消费即将迎来火爆增长,联想近年来白酒行业正上演的酱酒热,国庆酱酒销售可谓是升温已定。当下,中国酱酒已在资本井喷之后迈入下一程发展周期,酱酒消费的重心开始从粗放的品类,向品质和品牌的精耕细作转移。

  在此背景下,作为世界酱酒龙头产区的茅台镇,几位带头大哥擎峰而起,深耕茅台镇酱香文化,带动“茅台镇酱香酒”的品牌认知强势崛起——世界的目光聚焦在茅台镇,消费者的口碑寄托在茅台镇酱香酒。

  从产区到品牌的路有多远?

  2020年,酱酒以占中国白酒8%的产能,贡献了26%的收入,创造了39.7%的利润,再度在酒业风口上高飞。在酱酒产业如此强劲的带动下,2020年茅台镇创造了1092亿元的GDP,是西部地区唯一一个“中国百强镇”。

  对酱酒产品而言,产自茅台镇7.5公里核心产区,这一鲜明的产品属性,是强大的品牌竞争力,也是一道影响力的“紧箍咒”。市场上家家都喊茅台镇,消费者心智中又能真的能“入驻”几家?茅台镇产能有限,消费者对茅台镇酱酒品牌认知的心理容量也有限。一个茅台镇酱酒品牌想要植入消费者心智,快速解锁品牌增长的关键在三个方面:决定品牌成长的关键是渗透率;锚定酱酒品类重度消费者;做透茅台镇酱酒文化需要时间。

  消费者的口碑从哪里来?

  品质的认可与文化的认同。认同感是造就“偏爱”的最快手段,而塑造文化又需要“慢慢来”。

  正宗大曲坤沙酱酒的12987大曲酱香酿造工艺,需要整整一年的生产周期和最少三年的存储时间,老熟后的原酒再经过调酒师精心勾调才能上市,而高品质的陈年好酒,则需要更长岁月的沉淀。

  基于酱酒的酿造工艺特点,形成了以“慢”养“厚”的酱酒文化。同样,身为茅台镇的酱酒品牌之一,要想在市场扩大声量,必须要用长期思维去培育消费者。自身涵养的发散、底蕴的展示,进而获得消费者口碑,是一个长期积淀的过程,被茅台镇民营“酒一代”圈子里称为“新标杆”的后辈——国胤酒业正是慢工细作的积极践行者。

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  △国胤酒厂实景

  83年建厂至今,创始人王世贵老爷子以酿酒技艺在茅台镇闯出业内声名,被镇上的同行、酒友尊称一声“王世爷”,成为茅台镇高级酿酒师后,进一步创建“王氏烧坊”走向全省。千禧年伊始,以“国酒香”、“王世贵”为名的系列酱酒,在贵州省及其周边获得了第一批“死忠粉”,他们喜欢酱酒,更喜欢王世爷酿的酱酒。

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  △王世贵大师

  没有系统的销售和刻意的推广,光凭王世爷酱酒的口碑和圈子内的口耳相传,锚定这批酱酒品类重度消费者,整个过程花了近三十年时间,可谓慢工养口碑,既坚且实。

  「国胤」系列酱酒的底气在何处?

  几十年后,“王氏烧坊”成了茅台镇的老字号,也升级成了国胤酒业集团。国胤深知对于酱酒而言,没有技艺、产储能、历史经验、“粉丝”培育的积淀不足以成就酱酒品牌,没有目前300多口窖池、3000余吨的实际产能、万余吨不同年份的优质基酒储备,就不会有不负先辈、不负消费者的底气,去打造自己的品牌。

  作为国胤酒业集团精心打造的战略酱酒,「国胤」系列是继「王世贵」系列之后的又一匠心之作,更是国胤“双品牌”战略两大虎将之一,「国胤」与另一虎将「中局」一起,代表着集团打造“中国酱香”的品牌旨愿,共同打出一套集团品牌矩阵的“慢工之拳”。

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  △国胤·传承

  身为集团同名的“招牌”酱酒,“国胤”系列承载了集团的品牌自信和品质自信,真正出自茅台镇7.5平方公里核心产区,采用的优质基酒5年窖藏打底,15、20、30年等以上陈年老酒占比高达30%,国胤酱酒醇厚丰富的酒体,正是践行“慢工做酱酒,慢工做文化”的结果。“落口绵厚,酱味正宗;回香醇正,酒体丰满;曲陈韵足,后味优雅;留香持久,空杯秀雅”的业内资深品酒师评价,实实在在证明了「国胤」系列不负茅台镇酱酒新标杆的品质底气。

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  △国胤·国宾

  「国胤」系列分为传承、国宾、礼宾三款产品,定位300-700元主流价格带,精准聚焦次高端,精确匹配商务接待、节庆宴会、专业品鉴、馈赠往来等消费场景,在产区、原料、工艺、文化沉淀上,对比同等价格带全国多种酱酒更具有性价比优势和品牌优势,真正实现“贵族品质,平民化消费”。

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  △国胤·礼宾

  在酱香大浪翻涌之下,在茅台镇酱香锋芒毕露的关键时期,「国胤」系列酱酒的重磅推出,为具有“专业品质保障+专业服务保障+社群营销保障+增值发展策略+品牌文化策略”五星服务体系的国胤集团,更进一步实现品牌的系列化、价值内涵的凝练化和市场的全国化。

  有着近四十年酿造历史的国胤,借助招牌「国胤」系列酱酒,再次迎来后疫情时代的高光时刻,国胤有积淀、有准备、也有能力,去创造自己的风口。

  未来国胤系列还会不断升级,以打动消费者的味蕾为旨愿,让消费者品鉴到更好的茅台镇酱香品质。

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