有人说，中国人是最会做饭的民族之一，柴米油盐酱醋茶，普通的食材搭配出的是家家不一样的烟火气。炝锅、倒油、加热、下菜爆炒、装盘上菜……美味的背后，是每个掌勺人付出的健康代价：炒菜产生的油烟，成为威胁人们健康的“隐形杀手”。
英国有研究证实，在通风差的厨房做饭一小时，相当于吸2包烟。我国一项长达5年的流行性病学调查也发现，在非吸烟女性肺癌患者中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，其中32%的人喜欢用高温油煎炸食物。
厨房两个主要污染源：
1.煤气、液化气等厨房火源，燃烧时可能释放出一氧化碳、氮氧化物等有害气体。
2.烹饪菜肴时产生的油烟，以及食品在高温加热时产生的有害物质。
厨房油烟对身体造成不同程度的伤害：
1.油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤会变得灰暗又粗糙，更容易衰老、长斑。
2.煎炒烹炸时，会产生大量含一氧化碳、强致癌物苯并芘的烟雾，让室内PM2.5飙升，轻则引起咳嗽、流泪、头痛等症状，重则可能会诱发鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。
3.长期吸入这种油烟，会增加患肺癌以及慢阻肺的风险。长期接触油烟的女性，患肺癌的风险比常人增加了2~3倍。厨师的肺癌发病率也比一般职业高。
让厨房空气变“安全”
1选对抽油烟机
建议选择具有足够马力的抽油烟机，安装高度以灶台上方85~95厘米最佳。有条件的情况下，最好购买吸力强的侧吸式抽油烟机，并做好定期清洗。
2抽油烟机要早开晚关
开火之前就打开抽油烟机，能最大限度的减少有害气体;如果采用了煎炸、爆炒等方式，还应在熄火3-5分钟后再关停抽油烟机，确保有害气体完全排出。
3保证厨房通风
厨房要经常保持自然通风。做饭时，尽量关上厨房门，将窗户打开，尽量减少高浓度油烟在厨房停留的时间。
你的厨房卫士——爱临门集成灶
爱临门集成灶专为解决中式烹饪油烟难题而设计，爱临门A11系列集成灶具有高效的油烟净化系统，搭载了全新研发的直流变频技术，排风量22方，最大风压1000帕，能够更广泛地拢烟，无惧爆炒油烟，精准排吸不留死角，让油烟无处可逃。
爱临门A11系列集成灶
此外，直流变频技术也不仅使爱临门集成灶的电机耗能要远低于普通电机，功率输出稳定，使用寿命更长，还能够强势突破公共烟道风阻，即使在做饭高峰期，也不会出现油烟倒灌现象。
在制作美食的同时，我们也要注意保护自己的健康。爱临门集成灶作为一款专为解决厨房问题而设计的产品，可以帮助你创造一个更健康、更安全的厨房环境。 让我们一起拯救厨房的油烟危机，享受健康的烹饪过程。
